ਘਿਓ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਘਿਓ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਘਿਓ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘਿਓ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਘਿਓ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਚਿਕਿਤਸਕ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਘਿਓ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਤਸਵੀਰ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘਿਓ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਦਾ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜੋੜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਘਿਓ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਿਓ ਵਰਗੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਘਿਓ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

1. ਘਿਓ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2. ਘਿਓ ਕੈਲੋਰੀ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ

3. ਘਿਓ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

4. ਜੇਕਰ ਘਿਓ ਦਾ ਸਰੋਤ ਘਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਘਿਓ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

5. ਇਸ 'ਚ ਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਘਿਓ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਫਾਇਦੇ

1. ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

2. ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਘਿਓ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਟੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

3. ਹਾਰਮੋਨਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਘਿਓ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਿਗਰ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

4. ਬਰਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਘਿਓ ਜਲਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚਮੜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

5. ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਕਿਨ

ਕਿਉਂਕਿ ਘਿਓ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਇਮੋਲੀਐਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਮੀ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਖਾਰਸ਼ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

6. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

7. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ

ਘਿਓ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ।

8. ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਘਿਓ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਐਮਐਸ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮਾਹਵਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਮਾਹਵਾਰੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

9. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਦਾਨ

ਕਿਉਂਕਿ ਘਿਓ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਕੇਸੀਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ।

10. ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹਾਰਮੋਨਸ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਘਿਓ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸਦਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 100% ਘਾਹ-ਫੂਸ ਅਤੇ ਚਾਰਾਗਾ ਗਾਵਾਂ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਘਿਓ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।